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主料:五花肉400克。
配料:黄辣椒粉10克,剁辣椒5克,浏阳豆豉1克,葱花2克。
调料:猪油10克,盐2克,鸡精2克,腐乳10克。
制作:
1、将五花三层的精品五花肉,烧皮洗净,切成2cm长宽的方块形状,加入食盐、鸡精、腐乳、抓拌均匀后腌制10分钟。
2、放入碗中,撒上辣椒粉、剁辣椒、豆豉,淋上猪油。
3、 放入蒸锅蒸制60分钟,出锅后撒上葱花。
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